Ingredientes:
- 150 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 50 g de zanahoria en trozos
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- 200 de chorizo en rodajas
- 800 g de judias cocidas lavadas y escurridas (2 tarros)
- 700 g de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
- Pimentón dulce al gusto.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 2 patatas
Preparación:
- Pon en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocea 4 seg / vel 4. Sofríe 8 min / 120 grados / vel. 1.
- Incorpora el chorizo, 100 g de judias, el pimentón dulce, el laurel, la pastilla de caldo de pollo, la sal y el agua.
- Pon el recipiente varoma en su posición y dentro de él, pon las patatas chascadas en trozos. Programa 25 min / varoma / Giro Inverso / Vel Cuchara.
- Retira y reserva el recipiente varoma y añade el resto de las judías y rectifica de sal si es necesario. Programa 10 min / 100 grados / giro inverso / vel. cuchara.
Nota: no se debe congelar la patata.
Fuente: adaptación receta original "Judías Blancas con Chorizo", de la colección "Cocina fácil y saludable"
