Pollo en Salsa Barbacoa

Ingredientes:

• 500 g de filetes de pechuga de pollo
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 350 g de salsa barbacoa
• 1 cucharadita de maicena
• 120 g de agua

Preparación

1. Pon la mariposa en las cuchillas.
2. Incorpora los filetes de pechuga pollo, la salsa barbacoa, el agua, el aceite de oliva y la maicena.  Programa 30 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. cuchara.

Fuente: modificación receta oficial "Alitas BBQ"

Sopa de Gambas y Arroz

Ingredientes:

• 400 g de gamba pelada descongelada
• 1 litro de caldo de pescado
• 3 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva 
• 1/2 Guindilla
• 2 pellizcos de azafrán
• 70 g vino de blanco
• 75 g de cebolla
• 50 g de pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 80 g de arroz
• 1 pellizco de comino
• Perejil
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pon los ajos y el aceite en el vaso. Pica 5 seg / vel 7.
2. Añade la media guindilla. Sofríe 5 min / 120ºC / Vel. Cuchara.
3. Agrega el azafrán y el vino blanco. Sin poner cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol, programa 1 min / varoma / vel 1.
4. Pon en el vaso la cebolla, el tomate maduro y el pimiento. Trocea 4 seg / vel 4. Baja las verduras al fondo del vaso con la espátula.
5. Añade los cominos. Rehoga 7 min / 120ºC / vel 1.
6. Tritura 20 seg / vel 10.
7. Agrega el caldo de pescado y el perejil. Programa 10 min / 100ºC / vel 1. Prueba el caldo y rectifica de sal si es necesario.
8. Incorpora el arroz. Programa 18 min / Varoma / vel 1.
9. Añade las gambas y programa 10 min / 100ºC / vel 1.

Fuente: variación receta oficial "Menús completos"

Brócoli con Patatas al Vapor

Ingredientes:

• 4 trozos de brócoli
• 1 patata cortada en trozos
• 500 g de agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Sitúa el cestillo en su posición y pon dentro las patatas. Programa 10 min / Varoma / Vel 1.
2. Añade el brócoli y programa 15 min / Varoma / Vel 1.
3. Pon en un plato las verduras, sazona al gusto y riega con un chorrito de aceite oliva

Fuente: recetas propias.

Lombarda a la Segoviana

Ingredientes:

• Lombarda 500 g
• 100g Bacon en tiras
• 75g de pasas
• 50g de piñones
• 1 cucharada de café de pimentón dulce
• 50 g de vinagre
• 750 g de agua
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajos
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Pon la tapa y el recipiente varoma en su posición. Coloca dentro la lombarda cortada en trozos. Programa 50 min / varoma / vel 1.
2. Reserva la lombarda y desecha el agua de la cocción.
3. Pon en el vaso el aceite y los ajos. Pica 3 seg / vel 7. Añade el bacon en tiras. Sofríe 10 min / 120ºC / Giro Inverso / vel cuchara.
4. Añade los piñones y las pasas. Programa 5 min / 120 ºC / Giro Inverso / vel cuchara.
5. Añade el vinagre, la sal y el pimentón dulce. Programa 5 min / 120 ºC / Giro Inverso / vel cuchara.
6. Incorpora la lombarda reservada y la sal. Rehoga 5 min / 100ºC / vel 1.

Fuente: Recetas Originales

Pollo en Salsa

Ingredientes:

• 120 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 120 g de zanahoria
• 10 g de harina
• 800 de filetes de pechuga de pollo
• 100 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 80 g de pimiento rojo en conserva cortado en trozos
• 105 g de champiñones laminados en conserva
• 140 g de guisantes finos en conserva
• 100 g de vino blanco
• Pimienta negra molida
• Una cucharadita de café de sal
• 40 g de tomate frito.

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 2 seg / vel 5. Programa 5 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. 1. 
2. Pon la mariposa en la cuchillas. Añade el pollo. Programa 5 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara. 
3. Incorpora el vino. Sin poner el cubilete, programa 1 min / Varoma / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
4. Añade la zanahoria, la harina, el pimiento rojo, la pastilla de caldo, los guisantes, los champiñones, la pimienta negra, el tomate frito, el agua y la sal. Programa 25 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.

Puedes acompañar esta receta con arroz blanco (mira la receta !!!)

Fuente: variación receta oficinal "Estofado de contramuslos de pollo de corral"