Caldereta de Pescado

Hola !

Hoy he preparado para comer una caldereta de pescado. He ido buscando ingredientes en el congelador.
Está buenísima .

Ingredientes:

• 300 g de emperador en trozos
• 30 g de aceite
• 45 g de tomate triturado
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• perejil
• 1 hoja de laurel
• pimentón dulce
• sal
• 100 g fideos gruesos (num. 2)
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 800 g de agua
• 1 calamar troceado (170 g)
• 100 g de gambas

Preparación:

1. Pon el diente de ajo y el perejil. Tritura 3 seg / vel 8.
2. Añade la cebolla,  el pimiento,  el tomate triturado y el aceite. Pica 5 seg / vel 5. Sofríe 5 min / 120ºC / vel 2.
3. Añade la pastilla de caldo de pescado,  el pimentón,  el laurel,  sal,  el agua y el calamar. Programa 20 min / 120ºC / Giro Inverso / vel. 1.
4. Añade el emperador y las gambas.  Programa 5 min / 120ºC / Giro Inverso / vel. 1.
5. Añade los fideos 13 min  / 100ºC / Giro Inverso / vel. 1.

Fuente: Receta modificada del canal "Thermo Maquinita"

Fusilli con Calamares en Salsa Americana y Champiñones

Hola !

Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar y muy rápida. Es ideal para esos días que no sabes que hacer, no te quieres complicar y la puedes preparar con ingredientes que seguro que tienes en casa.

Y lo mejor de todo, en nada de tiempo, la tienes lista.

Espero que os guste.

Ingredientes:

• 150 g de Fusilli
• 25 g de aceite de oliva extra virgen
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 pellizco de ajo en polvo
• 1 cucharadita de oregano seco
• 1 lata de calamares en salsa americana
• 1 lata de champiñones laminados en conserva
• 180 g de tomate frito
• 300 g de agua

Preparación:

1. Pon la mariposa para que la pasta mantenga su forma.
2. Añade en el vaso la pasta, el aceite, la pastilla de caldo, el ajo, el orégano, los calamares, los champiñones, el tomate frito y el agua. Programa 20 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.

Fuente: Colección Oficial "Para llevar y comer fuera como en casa"

Crema de Garbanzos Con Puerro y Setas

Ingredientes:

• 125 g de puerro
• 140 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 40 g de aceite de oliva extra virgen
• 170 g de setas Shiitake escurridas o frescas
• 1 cucharadita de sal
• 60 g de vino blanco
• 260 g de garbanzos cocidos escurridos
• 350 g de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de pimentón dulce
• 5 gotas de tabasco

Preparación:

1. Pon en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 2 seg / vel. 5 y sofríe 10 min / 120ºC / vel. 1
2. Añade el resto de las setas, la sal y rehoga 5 min / 120ºC / vel. 1.
3. Reserva 6 setas para partirlas en cuartos para decorar el planto.
4. Incorpora el vino blanco y programa 1 min / Varoma / vel. 1. No pongas el cubilete. Debe evaporarse el alcohol.
5. Agrega los garbanzos, el agua, la pastilla de caldo, el tabasco y el pimentón. Programa 10 min / 100ºC / vel. 1.
6. Tritura 1 min / vel. 10. Sirve en un plato, pon unos trozos de setas cortadas en trozos y añade un decora con un poco de aceite de oliva extra virgen.

Fuente: Recetas Colecciones Oficiales

Pollo Guisado con Tomate y Aceitunas

Ingredientes (4 Personas):

• 180 g de cebolla en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 1000 g de pechugas de pollo troceadas
• 1 cucharita de sal
• Pimentón dulce al gusto
• Tomillo seco al gusto
• 400 g de tomate triturado en conserva
• 30 g de azúcar
• 30 g de vinagre
• 70 g de aceitunas negras sin hueso
• 100 g de champiñones laminados

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 2 seg / vel 5 y sofríe 5 min / 120ºC / vel. 1. Mientras se sofríen los ajos y la cebolla, condimenta el pollo con el pimentón dulce, el tomillo y sal.
2. Pon la mariposa y añade el pollo condimentado. Rehoga 7 min / 120ºC / Giro Inverso / vel. cuchara. Importante: asegúrate de que la mariposa queda bien puesta.
3. Incorpora el tomate triturado, el azúcar y el vinagre. Rehoga 20 min / 100ºC / Giro Inverso / vel cuchara. Importante: asegúrate de que la mariposa queda bien puesta.
4. Agrega las aceitunas y los champiñones. Programa 12 min / Varoma / Giro Inverso / vel. cuchara. Importante: asegúrate de que la mariposa queda bien puesta.

Notas: 

a) Para que el pollo no se desmenuce debe estar puesta la mariposa en los pasos 2, 3 y 4. Debe quedar bien fijada.

b) Puedes sustituir la pechuga de pollo por 8 muslos sin piel.

Fuente: Variante receta colección oficial "¡Como en casa!"

Arroz Amarillo con Calamares y Gambones

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 25 g de aceite de oliva
• 130 g de calamares cortados en trozos de 2/3 cms
• 100 g de pimiento rojo
• 320 g de caldo de pescado
• 1 pellizco de pimentón
• 1 pellizco de colorante amarillo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 200 g de gamones crudos congelados
• 110 g de arroz redondo
• 30 g de guisantes frescos o congelados

Preparación:

1. Pon en el vaso el ajo y el aceite. Pica 3 seg / vel 7 y sofríe 3 min / 120 º C / vel 1.
2. Añade los calamares y rehoga 3 min / 120 º C / Giro Inverso / vel 1.
3. Incorpora el pimiento y rehoga 3 min / 120 º C / Giro Inverso / vel 1.
4. Agrega el caldo, el pimentón, el colorante y la sal. Introduce en el castillo los gambones. Programa 6 min / varoma / Giro Inverso / vel 1.
5. Añade los guisantes y el arroz. Programa 16 min / 100 º C / Giro Inverso / vel. cuchara. Vierte el contenido en una fuente y añade los gamones. Mezcla con la espátula y sirve.

Fuente: variación receta colección original "¡Somos dos ! Recetas de fin de semana "