Huevos Cocidos

Ingredientes:

• 400 g de agua
• 4 huevos

Preparación:

1. Pon el agua en el vaso. Introduce el cestillo y los huevos. Programa en función de como quieras los huevos:
• 10 min / Varoma / vel 1 si los quieres muy líquidos (yema líquida y cara viscosa)
• 11 min / Varoma / vel 1 si los quieres cremosos (yema líquida y clara cuajada)
• 12 min / Varoma / vel 1 si los quieres blandos (yema blanda)
• 13 min / Varoma / vel 1 si los quieres cocidos (yema cocida, pero no duros)
• 14 min / Varoma / vel 1 si los quieres duros (yema dura)
2. Retira el cestillo con la muesca de la espátula y pon los huevos bajo el grifo, para parar la cocción.

Fuente: Recetas oficiales.

Arroz Blanco con Ajo

Ingredientes:

• 1000 g de agua
• 250 g de arroz
• 2 dientes de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 1,5 cucharaditas de sal
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Pon el ajo y el aceite en el vaso. Trocea 5 seg / vel 7. Con la espátula, baja el ajo al fondo del vaso.
2. Pon el agua en el vaso. Añade la pastilla de caldo de pollo en trozos, la sal. Pon el cestillo en su posición. Dentro de él pon la hoja de laurel y el arroz
3. Programa 21 min / 100ºC / vel. 4. Cuela el contenido del vaso. Pon el arroz en una fuente.

Si quieres el arroz más entero programa 20 min / 100ºC / vel 4 en el paso 3.

Fuente: Recetas propias.

Sándwich de Espárragos y Atún

Ingredientes:

• 1 huevo
• 400 g de agua
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 6 espárragos blancos en conserva
• 3 rebanadas de pan blanco
• 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Coloca el cestillo en su posición y pon dentro el huevo. Programa 14 min / Varoma / vel 1. Desecha el agua y lava y seca el vaso.
2. Pela el huevo y ponlo en el vaso. Trocea 1 seg / vel 5. Retira de vaso y reserva.
3. Pon en el vaso el atún, los espárragos y tritura 10 seg / vel 5. Con la espátula, baja la trituración hacia el fondo y tritura 10 seg / vel 4. Retira del vaso.
4. Unta la mitad de la mezcla una rebanada de pan, coloque encima otra rebana y unta el resto de la mezcla. Coloca otra rebanada de pan encima. Corta el sándwich en 4 partes. Unte con la mayonesa cada parte.
5. Coloca los trozos en un plato y espolvorea por encima cada parte con huevo duro.

Fuente: Receta colección oficial "Espárragos Blancos y Verdes"

Pez Espada en Piperrada

Ingredientes:

• 200 g de pimiento rojo
• 200 g de pimiento verde
• 200 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 80 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de vino blanco
• 200 g de tomte triturado en conserva
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida al gusto
• 500 g de pez espada cortados en trozos
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Pon en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los ajos. Trocea 3 seg / vel 5 y sofríe 10 min / 100ºC / vel 1.
2. Añade el vino blanco y programa 2 min / Varoma / vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
3. Agrega el tomate, la sal y la pimienta. Pon el recipiente varoma en su posición y con un pincel, unta aceite. Pon los filetes de pescado. Tapa y programa 15 min / Varoma / vel 1.
4. Espolvorea con perejil picado el pescado.

Fuente: Receta oficial colección "100 recetas económicas"

Calamares en Escabeche Rojo

Ingredientes :

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de cebolla
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de zanahoria
• 1 diente de ajo, con piel y aplastado.
• 500 g de calamar limpio troceado
• 1 hoja de laurel
• 1 pellizco de comino
• 1 pellizco de pimienta negra
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1 cucharada de sal
• 75 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Sofríe 10 min / 120ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.
2. Añade los calamares, el laurel, el comino, la pimienta, el pimentón, el vinagre, la sal, el agua y la pastilla de caldo. Programa 40 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.

Fuente: adaptación receta oficial "Del Mar, El Calamar"