Almejas a la Marinera

Ingredientes:

• 100 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 500 g de almejas
• Pimentón al gusto
• 50 g de vino blanco
• 150 g de agua
• 1 pastilla de pescado
• Perejil al gusto
• 1 cucharadita de pan rallado
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg / vel 5. Sofríe 10 min / 120 grados / vel 1. Mientras tanto, pon las almejas en el varoma y acláralas con agua templada. Reserva.
2. Añade el pimentón, el vino blanco, la pastilla de pescado y el agua. Pon el varoma en su posición y programa 14 min / Varoma / vel 2.
3. Retira el varoma. Añade el perejil, el pan rallado y la sal. Mezcla 10 seg / vel 2. Pon las almejas en una fuente y vierte encima de ellas el contenido del vaso.

Fuente: Recete variada de la colección "Cocina Fácil y Saludable"

Sopa Fría de Melón y Hierbabuena

Ingredientes:

• 250 g de melón
• Hierbabuena seca (si la tienes fresca, mejor)
• 25 g de aceite de oliva extra virgen y algo más de decorar
• Jamón cortado de daditos, para decorar

Preparación:

1. Trocea el melón y ponlo en el vaso. Añade la hierbabuena y el aceite.
2. Programa 2 minutos, velocidad 5 -10

Fuente: Blog "Trucos de cocina con Thermomix®"

Más fácil imposible. Es una receta muy refrescante y sabrosa. La hierbabuena le da un tope estupendo.

Muffins de Plátano

Ingredientes:

Cobertura:

• 40 g de azúcar moreno
• 15 g de harina de repostería
• 1 pellizco de canela molida
• 30 g de aceite de girasol

Muffins:

• 200 g de harina de repostería
• 0,5 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de bicarbonato
• 3 plátanos maduros
• 150 g de azúcar
• 1 huevo
• 75 g de aceite de girasol

Preparación:

Cobertura:

1. Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 10 seg / vel 5. Retira en un bol y reserva en el frigorífico.

Muffins:

1. Pon en el vaso la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. Mezcla 10 seg / vel 7. Retira del vaso y reserva.
2. Pon en el vaso los plátanos y el azúcar. Tritura 30 seg / vel 7.
3. Añade el huevo y el aceite de girasol. Mezcla 15 seg / vel 5.
4. Incorpora la mezcla de harina reservada y mezcla 10 seg / vel 4. Termina de mezclar con la espátula. Vierte el contenido del vaso en un bol y reserva en la nevera 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180 grados. Pon en la bandeja de muffins las cápsulas de papel para que no se peguen y reserva.
6. Rellena con la masa hasta 3/4 partes y pon la cobertura reservada en el frigorífico.
7. Hornea durante 15 minutos a 180 grados. Deja enfriar y sirve.

Fuente: receta de colección oficial "Repostería y Pastelería 1"

Pollo a la Huertana

Ingredientes:

• 150 g de cebolla
• 100 g de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 250 g de tomate triturado en conserva
• 30 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 800 g de pollo (filetes de pechuga)
• 200 g de champiñones laminados
• 1 pizca de perejil picado

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, los ajos, los pimientos verdes y rojos, el aceite, el tomate triturado, el azúcar y la sal. Trocea 4 seg / vel 5 y sofríe 10 min / 120 grados / vel cuchara.
2. Pon la mariposa. Añade el pollo y rehoga 12 min / 120 grados / giro inverso / vel cuchara.
3. Añade los champiñones y rehoga 12 min / 120 grados / giro inverso / vel cuchara. Sirve en una fuente y espolvorea el perejil picado.

Notas:

- Puedes acompañar el plato con patatas cocidas (como hice yo), con patatas fritas¡ con arroz blanco o cuscús.
- No congelar las patatas

Fuente: variante receta de la colección "Como en casa !"

Fusilloni con Gambas al Ajillo

Ingredientes:

• 8 - 10 aros de guindilla (o una guindilla entera)
• 2 cucharaditas de perejil
• 5 ajos
• 0,5 cucharadita de pimentón dulce
• 3 cucharadas de sal
• 250 g de Fusilloni
• 500 g de gambas peladas descongeladas
• 80 g de aceite de oliva extra virgen
• 1500 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo

Preparación:

1. Pon los ajos en el vaso. Tritura 3 seg / vel 5.
2. Baja los ajos al fondo del vaso. Añade el aceite y los aros de guindilla. Programa 12 min / varoma / giro izquierda / vel cuchara, sin el cubilete.
3. Añade las gambas peladas descongeladas y escurridas, el pimentón y el perejil. Programa 8 min / varoma / giro izquierda / vel cuchara. 
4. Reserva en un recipiente.
5. Incorpora en el vaso el agua, la sal, la pastilla de caldo y un chorro de aceite de oliva. Programa 10 min / varoma / vel 1.
6. Añade la pasta. Programa 16 min / 100 grados / giro izquierda / vel. cuchara.
7. Escurre la pasta y para la cocción resfrescándola. Pasa la pasta a un fuente y vuelca encima las gambas y el aceite reservados. Remueve bien para que se mezcle la pasta con las gambas y el aceite. Espolvorea perejil por encima

Fuente: Variante receta Canal YouTube COOKINANDO. Receta "Tallarines con Gambas al Ajillo".

Tiempo cocción pasta: esta pasta necesita 16 minutos si queremos que quede suave, que es como a mi me gusta. Si quieres que quede en Al Dente, necesita 14 minutos, según el fabricante.