Guisantes con Jamón

Ingredientes:

• 200 g de cebolla
• 2 latas de guisantes finos de 200g (2 x 130 g escurridos)
• 50 g de aceite de oliva
• 75 g de taquitos de jamón
• ajo en polvo al gusto
• 1 pellizco de pimienta molida
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pon la cebolla en cortada en cuartos en el vaso. Añade el aceite de oliva. Programa 3 seg / vel 5.  Sofríe 5 min / 100ºC / vel. cuchara.
2. Añade los taquitos de jamón. No pongas el cubilete. Programa 5 min / 100ºC / vel cuchara.
3. Pon la mariposa en las cuchillas. Incorpora los guisantes, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal. Programa sin poner el cubilete 10 min / 100ºC / Giro Inverso / vel.  cuchara.

Fuente: recetas propias.

Carrilladas en Adobo de Cerveza Negra

Ingredientes:

• 8 dientes de ajo
• 4 clavos
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 330 g de cerveza negra
• 20 g de vinagre
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 120 g de zanahoria en rodajas
• 150 g de guisantes en conserva sin el líquido
• 1000 de carrilladas de cerdo

Preparación:

1. Pon un bol grande sobre el vaso y pon dentro los ajos, los clavos, el laurel, la sal, la pimienta y el azúcar. Añade las carrilladas. Incorpora la cerveza negra, el vinagre y el aceite. Mezcla bien y tapa el bol con film transparente. Reserva en le nevera al menos 3 horas.
2. Pon en el vaso el contenido del bol. Programa 65 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.
3. Añade las zanahorias y los guisantes. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para favorecer la evaporación. Programa 20 min / Varoma / Giro Inverso / vel. cuchara.

Fuente: variación receta oficinal "Estofado de contramuslos de pollo de corral"

Patatas Alioli

Ingredientes:

• 500 g de patatas cortadas en trozos
• 500 g de agua
• Alioli (<--- consulta la receta)
• Perejil seco para decorar

Preparación:

1. Pon el vaso el agua. Coloca el cestillo en su posición y pon dentro las patatas chascadas.
2. Programa 30 min / Varoma / vel 1.
3. Pon las patatas en una fuente y reserva.
4. Añade el Alioli y remueve bien. Sirve con un poco de perejil picado por encima para decorar.

Fuente: Recetas propias.

Ternera al Ron con Setas Shiitake

Ingredientes:

• 35 g de harina
• 600 g de filetes de babilla cortados en 3/4 trozos salpimentados
• 70 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 120 g de tomate triturado
• 70 g de ron añejo
• 170 g de setas Shiitake
• 180 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Pon la harina en una bolsa para hornear. Introduce los filetes previamente salpimentados y mueve la bolsas para que se impregnen bien de harina. Reserva.
2. Pon en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Trocea 3 seg / vel 5. Sofríe 5 min / 120ºC / vel 1.
3. Añade el tomate y rehoga 5 min/ 120ºC / vel 1.
4. Incorpora el ron y sin poner el cubilete programa 1 min / varoma / vel 1.
5. Tritura 5 seg / vel 10.
6. Añade los filetes quitando el exceso de harina, el agua, las setas y la sal. Programa 30 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara. Sirve en un plato y decora con un poco de perejil picado.

Fuente: variante receta original colección "Recetas económicas"

Alioli

Ingredientes:

• 250 g de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• 1 de zumo de limón
• 2 ajos

Preparación:

1. Pon los ajos en el vaso. Tritura 3 seg / vel 8. Baja los ajos picados al fondo del vaso con la espátula.
2. Pon en una jarra sobre la tapa de vaso. Pesa en ella el aceite de girasol y resérvalo.
3. Pon en el vaso el huevo, la sal y el vinagre. Programa 1'30 min / vel 4. Ve añadiendo el aceite poco a poco, para que conseguir la emulsión.

Fuente: Colección oficial "Cocina fácil y saludable"