Alioli

Ingredientes:

• 250 g de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• 1 de zumo de limón
• 2 ajos

Preparación:

1. Pon los ajos en el vaso. Tritura 3 seg / vel 8. Baja los ajos picados al fondo del vaso con la espátula.
2. Pon en una jarra sobre la tapa de vaso. Pesa en ella el aceite de girasol y resérvalo.
3. Pon en el vaso el huevo, la sal y el vinagre. Programa 1'30 min / vel 4. Ve añadiendo el aceite poco a poco, para que conseguir la emulsión.

Fuente: Colección oficial "Cocina fácil y saludable"