Arroz Amarillo con Calamares y Gambones

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 25 g de aceite de oliva
• 130 g de calamares cortados en trozos de 2/3 cms
• 100 g de pimiento rojo
• 320 g de caldo de pescado
• 1 pellizco de pimentón
• 1 pellizco de colorante amarillo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 200 g de gamones crudos congelados
• 110 g de arroz redondo
• 30 g de guisantes frescos o congelados

Preparación:

1. Pon en el vaso el ajo y el aceite. Pica 3 seg / vel 7 y sofríe 3 min / 120 º C / vel 1.
2. Añade los calamares y rehoga 3 min / 120 º C / Giro Inverso / vel 1.
3. Incorpora el pimiento y rehoga 3 min / 120 º C / Giro Inverso / vel 1.
4. Agrega el caldo, el pimentón, el colorante y la sal. Introduce en el castillo los gambones. Programa 6 min / varoma / Giro Inverso / vel 1.
5. Añade los guisantes y el arroz. Programa 16 min / 100 º C / Giro Inverso / vel. cuchara. Vierte el contenido en una fuente y añade los gamones. Mezcla con la espátula y sirve.

Fuente: variación receta colección original "¡Somos dos ! Recetas de fin de semana "