Pollo en Salsa

Ingredientes:

• 120 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 120 g de zanahoria
• 10 g de harina
• 800 de filetes de pechuga de pollo
• 100 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 80 g de pimiento rojo en conserva cortado en trozos
• 105 g de champiñones laminados en conserva
• 140 g de guisantes finos en conserva
• 100 g de vino blanco
• Pimienta negra molida
• Una cucharadita de café de sal
• 40 g de tomate frito.

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 2 seg / vel 5. Programa 5 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. 1. 
2. Pon la mariposa en la cuchillas. Añade el pollo. Programa 5 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara. 
3. Incorpora el vino. Sin poner el cubilete, programa 1 min / Varoma / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
4. Añade la zanahoria, la harina, el pimiento rojo, la pastilla de caldo, los guisantes, los champiñones, la pimienta negra, el tomate frito, el agua y la sal. Programa 25 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.

Puedes acompañar esta receta con arroz blanco (mira la receta !!!)

Fuente: variación receta oficinal "Estofado de contramuslos de pollo de corral"