Muffins de Plátano

Ingredientes:

Cobertura:

• 40 g de azúcar moreno
• 15 g de harina de repostería
• 1 pellizco de canela molida
• 30 g de aceite de girasol

Muffins:

• 200 g de harina de repostería
• 0,5 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de bicarbonato
• 3 plátanos maduros
• 150 g de azúcar
• 1 huevo
• 75 g de aceite de girasol

Preparación:

Cobertura:

1. Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 10 seg / vel 5. Retira en un bol y reserva en el frigorífico.

Muffins:

1. Pon en el vaso la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. Mezcla 10 seg / vel 7. Retira del vaso y reserva.
2. Pon en el vaso los plátanos y el azúcar. Tritura 30 seg / vel 7.
3. Añade el huevo y el aceite de girasol. Mezcla 15 seg / vel 5.
4. Incorpora la mezcla de harina reservada y mezcla 10 seg / vel 4. Termina de mezclar con la espátula. Vierte el contenido del vaso en un bol y reserva en la nevera 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180 grados. Pon en la bandeja de muffins las cápsulas de papel para que no se peguen y reserva.
6. Rellena con la masa hasta 3/4 partes y pon la cobertura reservada en el frigorífico.
7. Hornea durante 15 minutos a 180 grados. Deja enfriar y sirve.

Fuente: receta de colección oficial "Repostería y Pastelería 1"

Pollo a la Huertana

Ingredientes:

• 150 g de cebolla
• 100 g de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 250 g de tomate triturado en conserva
• 30 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 800 g de pollo (filetes de pechuga)
• 200 g de champiñones laminados
• 1 pizca de perejil picado

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, los ajos, los pimientos verdes y rojos, el aceite, el tomate triturado, el azúcar y la sal. Trocea 4 seg / vel 5 y sofríe 10 min / 120 grados / vel cuchara.
2. Pon la mariposa. Añade el pollo y rehoga 12 min / 120 grados / giro inverso / vel cuchara.
3. Añade los champiñones y rehoga 12 min / 120 grados / giro inverso / vel cuchara. Sirve en una fuente y espolvorea el perejil picado.

Notas:

- Puedes acompañar el plato con patatas cocidas (como hice yo), con patatas fritas¡ con arroz blanco o cuscús.
- No congelar las patatas

Fuente: variante receta de la colección "Como en casa !"