Pollo al Ajillo con Setas

Ingredientes:

• 6 dientes de ajo
• 4/5 ramitas de perejil fresco o en su defecto perejil seco al gusto
• 50 g de aceite de oliva
• 1000 g de pechuga de pollo troceada
• 300 g de setas de cardo cortadas en trozos
• 1 pellizco de colorante amarillo
• 1 pellizco de cúrcuma molida
• 150 g de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de pollo.
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de maicena.

Preparación:

1. Pon en el vaso el ajo y el perejil. Pica 5 seg / vel 7.
2. Pon la mariposa en las cuchillas. Añade el pollo y las setas. Sofríe 10 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
3. Incorpora el colorante, la cúrcuma, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo. Coloca el cestillo sobre la tapa, para facilitar la evaporación. Programa 20 min / Varoma / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
4. Añade la maicena. Programa 5 min / Varoma / Giro Inverso / Vel. Cuchara.

Notas:

- Puedes acompañar este plato con patatas fritas, cuscús o arroz blanco.
- No congelar el arroz.

Fuente: Variante receta colección oficial "Especial Conejo"