Repollo Rehogado

Ingredientes:

• 500 de repollo
• 1 patata
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• 500 g de agua
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva extra virgen

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Pon la tapa y el recipiente varoma en su posición. Coloca dentro el repollo cortado en trozos. Programa 20 min / varoma / vel 1.
2. Destapa el varoma y pon las patatas cortadas en trozos. Programa 25 min / varoma / vel 1.
3. Reserva el repollo y las patatas. Desecha el agua de la cocción.
4. Pon en el vaso el aceite y los ajos. Pica 2 seg / vel 7. Sofríe 3 min / 120ºC / vel cuchara.
5. Agrega el repollo, las patatas cocidas, el pimentón y la sal. Rehoga 4 min / 120ºC/ vel 1.

Fuente: Recetas propias

Calamares en su tinta

Ingredientes:

• 300 g de calamares troceados
• 300 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 100 g de tomate triturado en conserva
• 2 bolsitas de tinta de calamar
• 100 g de brandy
• 50 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 4 seg / vel 5. Sofríe 10 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
2. Incorpora el tomate triturado y rehoga 5 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
3. Añade los calamares y rehoga 5 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
4. Incorpora la tinta de calamar, el brandy y el agua. Programa 25 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
5. Añade la sal, la pimienta y programa 10 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.

Puedes acompañar esta receta con arroz blanco (mira la receta !!!)

Fuente: receta colección oficial "Cocina Fácil y Saludable"

Pollo en Pepitoria

Ingredientes:

• 100 g de almendras tostadas sin sal
• 2 huevos
• 100 g de aceite
• 300 g de cebolla en trozos
• 3 dientes de ajo
• 1200 g de filetes de pechuga de pollo
• 200 g de vino blanco
• 100 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 1 cucharadita de sal
• 2 hojas de laurel secas
• 1 pellizco de pimienta molida
• 300 g de patatas cortadas en láminas gruesas

Preparación:

1. Pon en el vaso las almendras. Tritura 5 seg / vel 5. Vierte en un bol y reserva.
2. Pon en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocea 3 seg / vel 5. Sofríe 7 min / 120ºC / vel 2.
3. Pon la mariposa en las cuchillas. Incorpora el pollo y sofríe 8 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
4. Añade el vino blanco, el agua, la pastilla de caldo de pollo, el azafrán, la sal, el laurel, la pimienta y las almendras reservadas. Tapa el vaso y por el recipiente varoma en su posición, con las patatas y los huevos envueltos en film transparente. Programa 24 min / Varoma / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
5. Retira el recipiente varoma. Pon los huevos cocidos en remojo en agua fría. Pon el pollo en una fuente. Lava el baso y sécalo bien. Retira las cáscaras a los huevos y ponlos en el vaso. Trocea 2 seg / vel 4. Espolvorea los huevos sobre el pollo.

Nota: No congelar las patatas cocidas.

Fuente: variante de la receta oficial de la colección "Cocina Fácil y Saludable"