Calamares en su tinta

Ingredientes:

• 300 g de calamares troceados
• 300 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 100 g de tomate triturado en conserva
• 2 bolsitas de tinta de calamar
• 100 g de brandy
• 50 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 4 seg / vel 5. Sofríe 10 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
2. Incorpora el tomate triturado y rehoga 5 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
3. Añade los calamares y rehoga 5 min / 120ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
4. Incorpora la tinta de calamar, el brandy y el agua. Programa 25 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
5. Añade la sal, la pimienta y programa 10 min / 100ºC / Giro Inverso / Vel. Cuchara.

Puedes acompañar esta receta con arroz blanco (mira la receta !!!)

Fuente: receta colección oficial "Cocina Fácil y Saludable"