Ingredientes:
- 300 g de cebolla en trozos
- 80 g de aceite de oliva y algo más para cuajar la tortilla
- 600 g de calabacín cortado en trozos
- 4 huevos
- 3 pellizcos de sal
Preparación:
- Pon la cebolla y el aceite en el vaso. Trocea 4 seg / vel 4. Sofríe 8 min / 120ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.
- Añade el calabacín y trocea 2 seg / vel 4. Sofríe 12 min / 120ºC / Giro Inverso / vel. cuchara. Vierte en el cestillo y deja escurrir.
- Pon en el vaso los huevos y la sal. Bate 6 seg / vel 3.
- Pon a calentar un poco de aceite en la sartén. Mientras tanto, pon las verduras reservadas en un bol e incorpora el huevo. Mezcla con la espátula. Cuando el aceite esté caliente, vuelca todo en la sartén. Cuaja de tortilla por los dos lados.
Fuente: variante de receta oficial
