Rape con Patatas y Gambones al Ajillo

Ingredientes:

• 600 g de agua
• 1 hoja de laurel
• 12 gambones pelados y previamente descongelados
• 600 g de lomo de rape en trozos sin hueso ni piel
• 100 g de aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Media cucharita de sal
• 1 pimienta de Cayena seca

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua y el laurel. Introduce el cestillo y pon las patatas troceadas. Programa 20 min / Varoma / vel. 1.
2. Pon el recipiente varoma en su posición con los gamones. Coloca la bandeja varoma y pon los lomos de rape. Tapa el recipiente varoma y programa 10 min / Varoma / vel 1. Retira el recipiente varoma. Extrae el cestillo con la espátula y vacía el vaso.
3. Pon en el vaso el aceite, los ajos, el perejil y la sal. Pica 3 seg / vel. 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
4. Incorpora la pimienta de Cayena y sofríe 7 min / 120ºC / vel. 1. Pon las patatas, los gambones y el rape en una fuente. Riega con el contenido del vaso.

Fuente: Receta Colección Oficial "Cocina al Vapor"

Salmón con Patatas al Vapor

Hola !

Os traigo una receta, muy sana y muy fácil. Ideal para cenar esos días que no tienes ganas de complicarte mucho.

Ingredientes:

• 2 rodajas de salmón
• 1 patata grande
• 1 hoja de laurel
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva extra virgen
• 500 g de agua

Preparación:

1. Salpimienta cada rodaja de salmón por los dos lados y ponlas en el recipiente varoma previamente engrasado con un poco de aceite de oliva extra virgen. Tapa el recipiente varoma y resérvalo.
2. Pon en el vaso el agua y la hora de laurel. Pon el cestillo dentro en el vaso.
3. Parte las patatas en trozos y ponlas dentro del cestillo. Pon la tapa y encima el recipiente varoma. Programa 25 min / Varoma / Vel 1.
4. Retira en un plato. Puedes añadir un chorro de aceite por encima del salmón y de las patatas.

Fuente: Recetas Propias.