Pan Rápido

Ingredientes:

• 250 g de agua
• 15 g de aceite de oliva y algo más para engrasar
• 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 500 g de harina fuerza
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 bolsa de asar para horno

Preparación:

1. Vierte el agua en el vaso y calienta 1 min / 37ºC / vel 1. Pon un chorro de aceite de oliva en la bolsa de asar y arrúgala, para extender el aceite. Posteriormente vuelve a extender la bolsa.
2. Añade al vaso el sobre de levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite de oliva. Mezcla 15 seg / vel 6. Amasa 3 min / función espiga sin poner el cubilete.
3. Espolvorea harina en la encimera y retira la masa de vaso. Si quedan restos de masa en las cuchillas, mezcla Turbo / 0.5 seg/ 2 - 3 veces. Retírala con la espátula.
4. Forma una bola con la masa y dale la forma que se muestra en la fotografía. Con un cuchillo haz 2 o 3 cortes cruzados en la masa. Espolvorea con harina por encima. Introduce la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrala por el extremo.
5. Con el horno sin precalentar, introduce la bolsa de pan. Programa el horno a 220ºC / 40 min. Nada más sacarlo de horno, retira la bolsa y de enfríar.

Así queda la miga después de la cocción y del enfriado:

Fuente: Receta colección oficial "Cocina Fácil y Saludable"

Pollo con Tomate

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 150 g de cebolla
• 70 g de aceite de oliva
• 400 g de pechuga de pollo en trozos
• 150 g de tomate natural
• 0,5 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 pastilla de avecrem
• 100 g de vino blanco
• Orégano seco
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Pon los ajos, la cebolla y el aceite en el vaso. Tritura 2 seg / vel 5. Programa 7 min / 100ºC / vel 1.
2. Pon la mariposa en las cuchillas. Añade el pollo en trozos. Sofríe 10 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.
3. Añade el vino blanco. Sofríe 1 min / Varoma / Giro Inverso / vel. cuchara.
4. Incorpora el tomate, el azúcar, la sal, la pastilla de avecrem, la hoja de laurel y el orégano. Programa 25 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.

Fuente: recetas propias.

Puedes acompañar este plato con patatas fritas o arroz cocido.