Ingredientes:
- 1000 g de agua
- 300 g de puerro en trozos
- 300 g de patatas en trozos
- 180 g de zanahorias en trozos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta molida al gusto
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Hierbabuena seca para decorar
Preparación:
- Vierta en el vaso el agua y los puerros. Programa 20 min / 100ºC / Vel. 1.
- Añade las patatas, las zanahorias, la sal y la pimienta. Programa 20 min / 100ºC / Vel. 1.
- Espera 5 minutos a que baje la temperatura. Añade el aceite de oliva y tritura 1 min / vel 5 a 10 progresivamente.
- Decora el plato con unas gotas de vinagre balsámico y hierbabuena seca al gusto.
Fuente: variante receta original colección "Dieta Mediterránea"
