Muffins con Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

• 150 g de aceite de girasol
• 100 g de chocolate fondas
• 2 huevos
• 200 g de azúcar
• 300 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 300 g de leche entera
• 2 cucharadas de levadura química (10 g)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa una bandeja de muffins o pon los moldes de papel para magdalenas. Reserva la bandeja.
2. Pon el chocolate en trozos en el vaso. Trocea 7 seg / vel 5. Reserva el chocolate en un bol.
3. Pon en el vaso el aceite, los huevos, el azúcar, la harina, la sal, la leche y la levadura en polvo. Mezcla 30 seg / giro inverso / vel 5.
4. Añade el chocolate reservado y mezcla 15 seg / vel 4. Vierte la masa en cada molde. Hornea 30 minutos a 180 grados o hasta que estén bien dorados. Deja que repose 10 minutos y desmolda.

Fuente: Colección "Cocina Fácil y Saludable"