Bizcocho de Chocolate Sin Huevo

Ingredientes:

180 g de aceite de girasol

400 g de harina de repostería

300 g de azúcar

1 sobre de levadura química (15 g)

80 g de cacao puro en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato

250 g de leche

250 g de agua

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200 grados. Engrase un molde cuadrado de 25 cms o redondo de 28 cms aproximadamente.
2. Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la levadura, el cacao puro y el bicarbonato. Mezcle 10 seg / vel 5
3. Incorpore la leche, el agua, el aceite y mezcle 15 seg / vel. 6. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 15 seg / vel. 6. Vierta el contenido en el molde.
4. Hornee durante 40 minutos. Posteriormente deje reposar 10 minutos antes de desmoldarlo. Deje enfriar al menos 30 minutos antes de servirlo.

NOTA: el tiempo de horneado depende de la potencia del horno. Se recomienda ir probando con una varilla. Si al pinchar sale limpia, quiere decir que el bizcocho está hecho.

Fuente: Receta original "Sabor a Chocolate"

Marmitako

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 100 g de pimiento verde en trozos
• 150 g de cebolla
• 100 g de tomate triturado en conserva
• 2 dientes de ajo
• 800 g de patatas en trozos
• 400 g de agua o caldo de pescado
• Sal al gusto
• 300 g de bonito
• 2 cucharadas de perejil fresco

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate y los ajos. Trocea 3 seg / vel. 5 y sofríe 7 min / 120 grados / vel.1 
2. Coloque la mariposa en la cuchillas. Añada las patatas y rehogue 2 min / 120 grados / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
3. Incorpore el agua (o caldo de pescado), la sal y programe 25 min / 100 grados / Giro Inverso / vel. cuchara.
4. Añada el bonito y programe 3 min / Varoma / Giro Inverso / Vel. Cuchara.
5. Añada el perejil y deje reposar 5 minutos en el vaso.

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Pollo a las Hierbas

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 600 g de filetes de pechuga de pollo
• 1 cucharadita de sal
• Tomillo
• Romero
• Orégano
• Laurel
• 1 cucharadita de harina
• 50 g de brandy
• 1 cucharadita de cúrcuma
• El zumo de 1 limón
• 250 g de agua o caldo de pollo

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite y programa 5 min / 120 grados / vel. 1
2. Pon la mariposa. Añade los filetes de pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina. Rehoga 10 min / 120 grados / Giro Inverso / vel. cuchara.
3. Añade el brandy y programa 2 min / Varoma / Giro Inverso / vel. cuchara. No pongas el cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4. Incorpora la cúrcuma, el zumo de limón y el agua. Programa 20 min / Varoma / Giro Inverso / vel cuchara.

Un plato muy fácil de preparar, ingredientes muy comunes y con un sabor estupendo.

Fuente: Colección Thermomix "Dieta Mediterránea con Thermomix"