Pollo a las Hierbas

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva extra virgen
• 600 g de filetes de pechuga de pollo
• 1 cucharadita de sal
• Tomillo
• Romero
• Orégano
• Laurel
• 1 cucharadita de harina
• 50 g de brandy
• 1 cucharadita de cúrcuma
• El zumo de 1 limón
• 250 g de agua o caldo de pollo

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite y programa 5 min / 120 grados / vel. 1
2. Pon la mariposa. Añade los filetes de pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina. Rehoga 10 min / 120 grados / Giro Inverso / vel. cuchara.
3. Añade el brandy y programa 2 min / Varoma / Giro Inverso / vel. cuchara. No pongas el cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4. Incorpora la cúrcuma, el zumo de limón y el agua. Programa 20 min / Varoma / Giro Inverso / vel cuchara.

Un plato muy fácil de preparar, ingredientes muy comunes y con un sabor estupendo.

Fuente: Colección Thermomix "Dieta Mediterránea con Thermomix"