Arroz con Pollo

Ingredientes:

• 35 g de pimiento verde
• 35 g de pimiento rojo
• 35 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 25 g de aceite de oliva
• 250 g de pechuga de pollo cortadas en trozos
• 50 g de tomate triturado en conserva
• 85 g de vino blanco
• 400 g de agua
• 0,5 cucharada de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 175 g de arroz de grano redondo
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 pellizco de hebras de azafrán 

Preparación:

1. Pon en el vaso los pimientos, la cebolla y el ajo. Trocea 5 seg / vel 4. Reserva la picada.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas y añade el aceite de oliva. Programa 5 min / 120ºC / vel 1.
3. Incorpora el pollo salpimentado y la hoja de laurel. Sofríe 12 min / 120ºC / Giro Inverso / vel 1.
4. Añade la picada reservada y el tomate. Rehoga 12 min / 120ºC / Giro Inverso / vel cuchara.
5. Añade el vino. Para facilitar la evaporación del alcohol, pon la tapa sin el cubilete. Programa 2 min / varoma / Giro Inverso / vel 1. 
6. Agrega el agua, la pastilla de caldo de pollo, las hebras de azafrán y la sal. Programa 12 min / 100ºC / Giro Inverso / vel 1.
7. Incorpora el arroz y programa 13 min / 100ºC / Giro Inverso / vel 1. Deja reposar 5 minutos y sirve.

Nota: el arroz queda entero en esta receta.

Fuente: variante receta oficial colección "¡Cómo en casa!"