Sándwich de Espárragos y Atún

Ingredientes:

• 1 huevo
• 400 g de agua
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 6 espárragos blancos en conserva
• 3 rebanadas de pan blanco
• 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Coloca el cestillo en su posición y pon dentro el huevo. Programa 14 min / Varoma / vel 1. Desecha el agua y lava y seca el vaso.
2. Pela el huevo y ponlo en el vaso. Trocea 1 seg / vel 5. Retira de vaso y reserva.
3. Pon en el vaso el atún, los espárragos y tritura 10 seg / vel 5. Con la espátula, baja la trituración hacia el fondo y tritura 10 seg / vel 4. Retira del vaso.
4. Unta la mitad de la mezcla una rebanada de pan, coloque encima otra rebana y unta el resto de la mezcla. Coloca otra rebanada de pan encima. Corta el sándwich en 4 partes. Unte con la mayonesa cada parte.
5. Coloca los trozos en un plato y espolvorea por encima cada parte con huevo duro.

Fuente: Receta colección oficial "Espárragos Blancos y Verdes"