Gambas al Ajillo

Todo un clásico ... la tapa perfecta !

Ingredientes:

• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 5 dientes de ajo
• 2 trozos pequeños de guindilla
• 400 g de gambas crudas peladas
• Sal

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocea 3 seg / vel 5. Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso.
2. Añade los trozos de guindilla, y sin poner el cubilete, sofríe 10 min / 120ºC / vel cuchara.
3. Añade las gambas y la sal, y sin poner el cubilete, rehoga 8 min / 120ºC / vel cuchara. 

Fuente: Colección Oficial "Pescados y Mariscos"