Migas Manchegas

Ingredientes:

• 200 g de pan duro
• 75 g de aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes de ajo
• 100 g de chorizo dulce en trozos
• 100 g de panceta en tiras
• 1/2 cucharadita de Pimentón picante
• Agua

Preparación:

1. Pon el pan en el vaso cortado en trozos. Programa 10 seg/ vel 7. Reserva y humedece el pan mojándolo con unas gotas, como si sazonaras una carne.
2. Pon en el vaso el aceite y 2 dientes de ajo. Programa 5 min / Varoma / Giro Inverso / vel cuchara.
3. Añade el chorizo y la panceta.Programa 5 min / Varoma / Giro Inverso / vel cuchara.
4. Retira el chorizo y la panceta. Resérvalo. Añade al aceite el pan que habíamos preparado en el paso 1 y añade el pimentón picante. Programa 5 min / Varoma / Giro Inverso / vel cuchara.
5. Abre la tapa y remueve bien con la espátula. Programa 5 min / Varoma / Giro Inverso / vel cuchara.
6. Abre la tapa, incorpora el chorizo y la panceta reservados y remueve bien con la espátula. Programa 5 min / Varoma / Giro Inverso / vel cuchara.

Fuente: variación receta canal Youtube "Cocinillas TM5"