Lombarda salteada con Ajo y Jamón

Ingredientes:

• 350 g de lombarda lavada y cortada en trozos
• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 75 g de taquitos de jamón
• 0,5 cucharaditas de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto
• 0,5 cucharaditas de vinagre

Preparación:

1. Pon en el vaso la lombarda y trocea 3 seg/vel 4. Retira a un bol y reserva.
2. Pon en el vaso el aceite y los ajos. Programa 3 seg / vel 7. Sofríe 3 min/120ºC/vel. cuchara.
3. Incorpora el jamón. Programa 3 min/120ºC/vel. cuchara.
4. Añade el pimentón, la lombarda reservada, la sal y la pimienta. Programa 15 min/120ºC/Giro Inverso/ Vel. cuchara.
5. Por último, añade el vinagre y sofríe 1 min/120ºC/Giro Inverso/vel 1.

Fuente: variante receta colección "En 30 minutos"

Huevos Cocidos

Ingredientes:

• 400 g de agua
• 4 huevos

Preparación:

1. Pon el agua en el vaso. Introduce el cestillo y los huevos. Programa en función de como quieras los huevos:
• 10 min / Varoma / vel 1 si los quieres muy líquidos (yema líquida y cara viscosa)
• 11 min / Varoma / vel 1 si los quieres cremosos (yema líquida y clara cuajada)
• 12 min / Varoma / vel 1 si los quieres blandos (yema blanda)
• 13 min / Varoma / vel 1 si los quieres cocidos (yema cocida, pero no duros)
• 14 min / Varoma / vel 1 si los quieres duros (yema dura)
2. Retira el cestillo con la muesca de la espátula y pon los huevos bajo el grifo, para parar la cocción.

Fuente: Recetas oficiales.

Arroz Blanco con Ajo

Ingredientes:

• 1000 g de agua
• 250 g de arroz
• 2 dientes de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 1,5 cucharaditas de sal
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Pon el ajo y el aceite en el vaso. Trocea 5 seg / vel 7. Con la espátula, baja el ajo al fondo del vaso.
2. Pon el agua en el vaso. Añade la pastilla de caldo de pollo en trozos, la sal. Pon el cestillo en su posición. Dentro de él pon la hoja de laurel y el arroz
3. Programa 21 min / 100ºC / vel. 4. Cuela el contenido del vaso. Pon el arroz en una fuente.

Si quieres el arroz más entero programa 20 min / 100ºC / vel 4 en el paso 3.

Fuente: Recetas propias.

Sándwich de Espárragos y Atún

Ingredientes:

• 1 huevo
• 400 g de agua
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 6 espárragos blancos en conserva
• 3 rebanadas de pan blanco
• 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Coloca el cestillo en su posición y pon dentro el huevo. Programa 14 min / Varoma / vel 1. Desecha el agua y lava y seca el vaso.
2. Pela el huevo y ponlo en el vaso. Trocea 1 seg / vel 5. Retira de vaso y reserva.
3. Pon en el vaso el atún, los espárragos y tritura 10 seg / vel 5. Con la espátula, baja la trituración hacia el fondo y tritura 10 seg / vel 4. Retira del vaso.
4. Unta la mitad de la mezcla una rebanada de pan, coloque encima otra rebana y unta el resto de la mezcla. Coloca otra rebanada de pan encima. Corta el sándwich en 4 partes. Unte con la mayonesa cada parte.
5. Coloca los trozos en un plato y espolvorea por encima cada parte con huevo duro.

Fuente: Receta colección oficial "Espárragos Blancos y Verdes"

Pez Espada en Piperrada

Ingredientes:

• 200 g de pimiento rojo
• 200 g de pimiento verde
• 200 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 80 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de vino blanco
• 200 g de tomte triturado en conserva
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida al gusto
• 500 g de pez espada cortados en trozos
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Pon en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los ajos. Trocea 3 seg / vel 5 y sofríe 10 min / 100ºC / vel 1.
2. Añade el vino blanco y programa 2 min / Varoma / vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
3. Agrega el tomate, la sal y la pimienta. Pon el recipiente varoma en su posición y con un pincel, unta aceite. Pon los filetes de pescado. Tapa y programa 15 min / Varoma / vel 1.
4. Espolvorea con perejil picado el pescado.

Fuente: Receta oficial colección "100 recetas económicas"

Calamares en Escabeche Rojo

Ingredientes :

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de cebolla
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de zanahoria
• 1 diente de ajo, con piel y aplastado.
• 500 g de calamar limpio troceado
• 1 hoja de laurel
• 1 pellizco de comino
• 1 pellizco de pimienta negra
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1 cucharada de sal
• 75 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Sofríe 10 min / 120ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.
2. Añade los calamares, el laurel, el comino, la pimienta, el pimentón, el vinagre, la sal, el agua y la pastilla de caldo. Programa 40 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.

Fuente: adaptación receta oficial "Del Mar, El Calamar"

Pan Rápido

Ingredientes:

• 250 g de agua
• 15 g de aceite de oliva y algo más para engrasar
• 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 500 g de harina fuerza
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 bolsa de asar para horno

Preparación:

1. Vierte el agua en el vaso y calienta 1 min / 37ºC / vel 1. Pon un chorro de aceite de oliva en la bolsa de asar y arrúgala, para extender el aceite. Posteriormente vuelve a extender la bolsa.
2. Añade al vaso el sobre de levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite de oliva. Mezcla 15 seg / vel 6. Amasa 3 min / función espiga sin poner el cubilete.
3. Espolvorea harina en la encimera y retira la masa de vaso. Si quedan restos de masa en las cuchillas, mezcla Turbo / 0.5 seg/ 2 - 3 veces. Retírala con la espátula.
4. Forma una bola con la masa y dale la forma que se muestra en la fotografía. Con un cuchillo haz 2 o 3 cortes cruzados en la masa. Espolvorea con harina por encima. Introduce la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrala por el extremo.
5. Con el horno sin precalentar, introduce la bolsa de pan. Programa el horno a 220ºC / 40 min. Nada más sacarlo de horno, retira la bolsa y de enfríar.

Así queda la miga después de la cocción y del enfriado:

Fuente: Receta colección oficial "Cocina Fácil y Saludable"

Pollo con Tomate

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 150 g de cebolla
• 70 g de aceite de oliva
• 400 g de pechuga de pollo en trozos
• 150 g de tomate natural
• 0,5 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 pastilla de avecrem
• 100 g de vino blanco
• Orégano seco
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Pon los ajos, la cebolla y el aceite en el vaso. Tritura 2 seg / vel 5. Programa 7 min / 100ºC / vel 1.
2. Pon la mariposa en las cuchillas. Añade el pollo en trozos. Sofríe 10 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.
3. Añade el vino blanco. Sofríe 1 min / Varoma / Giro Inverso / vel. cuchara.
4. Incorpora el tomate, el azúcar, la sal, la pastilla de avecrem, la hoja de laurel y el orégano. Programa 25 min / 100ºC / Giro Inverso / vel. cuchara.

Fuente: recetas propias.

Puedes acompañar este plato con patatas fritas o arroz cocido.

Salmorejo Cordobés

Ingredientes:

• 75 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• 50 g de jamón serrano
• 1 diente de ajo
• 500 g de tomates maduros y rojos en trozos
• 0,5 cucharadita de sal
• 80 g de miga de pan blanco
• 15 g de vinagre
• 400 g de agua

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Coloca el cestillo y pon dentro del huevo. Programa 13 min / varoma / vel. 1. Una vez transcurrido el tiempo, ponlo en un recipiente con agua fría y deja que se enfríe. Lave el vaso.
2. Coloque una jarra sobre el vaso y pese el aceite. Reserve.
3. Ponga en el vaso el diente de ajo, el tomate cortado en cuartos y la sal. Tritura 30 seg / vel 5. Bate 2 min / vel 10.
4. Baja con la espátula los resto hacia el fondo del vaso. Programa 1 min / vel 5, y con la máquina en marcha, añade poco a poco el aceite sobre la tapa, para que caiga a través del cubilete. Retira y reserva en el frigorífico.
5. Lava y seca bien el vaso. Añade el jamón. Pulsa la función Turbo 2 Seg. Reserva.
6. Lava y seca bien el vado. Añade el huevo pelado. Programa 2 seg / vel 4.
7. Monta el plato como se muestra en la foto y decore con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Fuente: Adaptación receta oficial colección "Cocina Fácil y Saludable"

Guisantes con Jamón

Ingredientes:

• 200 g de cebolla
• 2 latas de guisantes finos de 200g (2 x 130 g escurridos)
• 50 g de aceite de oliva
• 75 g de taquitos de jamón
• ajo en polvo al gusto
• 1 pellizco de pimienta molida
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pon la cebolla en cortada en cuartos en el vaso. Añade el aceite de oliva. Programa 3 seg / vel 5.  Sofríe 5 min / 100ºC / vel. cuchara.
2. Añade los taquitos de jamón. No pongas el cubilete. Programa 5 min / 100ºC / vel cuchara.
3. Pon la mariposa en las cuchillas. Incorpora los guisantes, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal. Programa sin poner el cubilete 10 min / 100ºC / Giro Inverso / vel.  cuchara.

Fuente: recetas propias.