Tortilla de Coliflor

Ingredientes:

• 500 g de agua
• 375 g de coliflor congelada
• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para la sartén
• 4 huevos clase L
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pon en el vaso el agua. Sitúa el recipiente varoma en su posición con la coliflor. Tapa el Varoma y programa 25 min / Varoma / Vel. 2. Retira el Varoma y reserva la coliflor hervida. Vacía el vaso y sécalo.
2. Pon en el vaso el ajo y pica 2 seg / Vel 7. Baja el ajo picado con la espátula al fondo del vaso.
3. Añade el aceite y sofríe 2 min / 120ºC / Vel 1.
4. Incorpora los huevos, la sal y bate 4 seg / Vel 4.
5. Añade la coliflor y mezcla 6 seg / Giro Inverso / vel 4.
6. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y vierte el contenido de vaso. Cuaja bien la tortilla por cada lado para poder darle la vuelta.

Fuente: Receta colección oficial "Para Llevar: Comer fuera como en casa"